ویژگی های اجاق گاز القایی
اجاق القایی با استفاده از یک صفحه کویل برای تولید یک میدان مغناطیسی متناوب با فرکانس پایین (20 ~ 25KHZ) تحت عمل یک مدار کنترل. مقدار زیادی از جریان eddy متراکم توسط یک اجاق مغناطیسی قابل تردد (آهن) تولید می شود، و جریان القایی به گرما تبدیل می شود تا مواد غذایی گرم شود. فوق العاده عاليه . استفاده از آهن، فولاد ضد زنگ خاص و یا تابه مینا آهن، و قطر پایین تابه 12 ~ 26 سانتی متر است. اجاق القایی مجهز به کنترل کننده دما برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد، صرفه جویی در قدرت و بی خطر بودن است.