معایب اجاق القایی

معایب اجاق القایی

1. افزایش دما بسیار سریع است، و آماده سازی باید قبل از کوره باز ساخته شده است، در غیر این صورت، سوختن خشک گلدان خالی مستعد به رخ می دهد، کوتاه کردن عمر خدمات گلدان و اجاق القایی؛

۲- احتمال شکست اجاق القایی بیشتر از اجاق گاز سنتی است و نگهداری آن دردسرسازتر است. اگر یک شکست رخ می دهد، عدم وجود اجاق گاز یدکی در عمل تاثیر می گذارد؛

3. قدرت اجاق گاز القایی است که ارتباط نزدیکی با گلدان، بنابراین الزامات برای گلدان بالا است، و تطبیق پذیری گلدان ضعیف است؛

4. هنگامی که اجاق القایی کار می کند، تفاوت دما بین پایین گلدان و گلدان بزرگ است. در هنگام پخت، اگر ته قابلمه به موقع تبدیل نشده باشد، سوزاندن آن آسان است؛

5. اجاق گاز القایی رایج برای استفاده غیر نظامی است که معمولا یک صفحه تخت, و تابه مورد نیاز است, در حالی که تابه کم عمق است به عنوان مناسب به عنوان سنتی در هنگام سرخ کردن نیست;

6. قدرت و درجه حرارت نمایش داده شده بر روی پانل اجاق القایی در پیش توسط برنامه تنظیم شده است، که به طور قابل توجهی متفاوت از قدرت و درجه حرارت واقعی خواهد بود؛

7.اجاق القایی که عملکرد خاموش کردن خودکار سرریز سوپ را ندارد

۸- شعله باز در اجاق القایی وجود ندارد. درک شهودی آتش برای فرد متوسط دشوار است. زمان زیادی طول می کشد تا سرآشپزان حرفه ای از شعله باز به اجاق القایی تغییر کنند.

9. از آنجا که میدان مغناطیسی تولید شده توسط اجاق القایی نمی تواند 100٪ جذب شده توسط اجاق گاز, بخشی از میدان مغناطیسی نشت از اطراف اجاق گاز, تشکیل تابش الکترومغناطیسی.