کائولین یک کانی غیر فلزی، نوعی سنگ رس و رسی است که بر کانی های رسی کاولینیت مسلط است. چون سفید و ظریف است به آن خاک ابر سفید نیز گفته می شود. این نام از روستای گائولینگ، شهر جینگده، استان جیانگشی نامگذاری شده است.
کائولین خالص سفید، ریز، نرم و نرم، با شکل پذیری خوب و مقاومت در برابر آتش است. ترکیب کانی آن عمدتاً از کاولینیت، هالویزیت، هیدرومیکا، ایلیت، مونتموریلونیت، کوارتز، فلدسپار و سایر کانی ها تشکیل شده است. کائولین دارای طیف گسترده ای از استفاده ها است. این است که عمدتا در کاغذ سازی، سرامیک و مواد نسوز استفاده می شود، و به دنبال آن پوشش، پرکننده لاستیک، لعاب مینا و مواد اولیه سیمان سفید است. مقدار کمی در پلاستیک، رنگ، رنگدانه، چرخ آسیاب، مداد، لوازم آرایشی روزانه، صابون، آفت کش، دارو، نساجی، نفت، مواد شیمیایی، مصالح ساختمانی، دفاع ملی و دیگر بخش های صنعتی استفاده می شود.